Čerstvé
Houby Enoki čerstvé, balení
Země původu:
Korejská republika
Popis produktu
Houby Enoki čerstvé, balení 100g
Enoki jsou porcelánově bílé, jemné houbičky se sametovou nohou a malými hlavičkami. Mají příjemné ovocno-ořechové aroma a křupavou strukturu. V Japonsku i celé Asii jsou považovány za delikatesu. Pro svoji křehkost a lahodnost se nejčastěji na poslední chvíli přidávají syrové do hotových polévek, salátů nebo se s nimi dodzdobují hotové pokrmy – jejich estetická funkce je nenahraditelná. Případná tepelná úprava by měla být velmi krátká.
Použití
Sáček rozbalte a příčným řezem cca 2-4 cm od spodní části odstraňte zbytky substrátu i s nožičkami.
TIP na gril
- Po odstranění spodní části se zbytky substrátu, rozdělte balení na 5-6 samostatných svazků. Každý ze svazků zabalte do italské panchety nebo kvalitního špeku/slaniny a celé propíchněte párátkem. Jednotlivé svazky vložte na grilovací tácek nebo lávový gril (nikoliv na přímý oheň). Grilujte cirka 10 min (enokii se nesmí vysušit, jinak budou tuhé!) a podávejte s bílým pečivem.
- Doma v troubě vložte do otevřeného pekáčku a pečte cirka 10 min při 150 °C.
Výrobce
Holoubek & pravnuci s.r.o, Bohumilice 1, 38481 Čkyně, Česká republika
Skladovací podmínky
Skladujte v suchu při teplotě od +1°C do +5°C.
Složení
Enokii - penízovka sametonohá.
