4ks čerstvých vepřových burgerů.
Jak má vypadat správný burger
Pro dobrý hamburger platí a vždy bude platit základní pravidlo: v jednoduchosti je síla! Do hamburgerového masa by totiž mělo přijít jen minimum ingrediencí: kvalitní a čerstvé jemně namleté maso, sůl a pepř. Tím by měla vyniknout přirozená chuť masa, která dělá tento pokrm jedinečným.
Podstatnou součástí každého dobrého burgeru je kvalitní, vhodně zvolená bulka, která dovolí masu plně rozvinout jeho chuť. Kombinací různých druhů bulek, mas, náplní a dochucovadel však také můžete získat originální, netradiční burger, při jehož přípravě můžete popustit uzdu své tvořivosti a smyslu pro originální řešení.
Správný burger by měl být doplněn o sýr, křupavou slaninu, rajče, ledový salát, cibuli (čerstvou, restovanou či karamelizovanou), nakládané okurky, hořčici, kečup nebo majonézu. To je zaručený recept na fantastický burger.
Pokud však chcete být skutečně originální, nahraďte klasické ingredience například plátky pálivých papriček jalapenos, grilovanou cuketou, paprikou nebo lilkem. Použijte volské oko, restované houby, nebo dokonce ananas! A chcete jít ještě dál? Přidejte guacamole (avokádové pyré s česnekem a rajčaty) nebo pesto a máte skvost, který bude na míle vzdálený základnímu burgeru. Nezapomeňte však na to, že v jednoduchosti je krása a nespojujte v burgeru více jak 3 výrazné suroviny k dochucení.
O značce
Bidfood pod značkou Gurmet zpracovává vepřové a hovězí maso. Ve vlastním moderním provozu v Kralupech nad Vltavou řezničtí mistři bourají vepřové půlky a hovězí čtvrtě, které se nakupují výhradně z farem a porážek napříč celou Českou republikou.
Řezníci zboží vyrábí až na základě objednávky – ráno prodejna objedná maso nebo polotovary, přes den Bidfood vyrobí a druhý den ráno doveze. Maso se zpracovává pod stálým veterinárním dozorem. Samozřejmostí je dodržování teplotního řetězce. Maso a masné výrobky se zpracovávají a skladují v klimatizovaných prostorách, včetně expedičních ramp. Odtud se kvalitní čerstvé maso Gurmet distribuuje do gastronomických provozů a ve formě malobalení do maloobchodní sítě.
Skladujte v chladu při teplotě 0-4°C.
