Značka:
Galbani
Země původu:
Itálie
Měkký nezrající sýr v nálevu. V tomto praktickém balení najdete mini kuličky tradiční mozzarelly, které se hodí jako předkrm nebo občerstvení na párty, např. s malými koktejlovými rajčaty a bazalkou jako špízy, na pizzu i do těstovin.
Tip
Mini mozzarellky se hodí na přípravu nápaditých předkrmů a jednohubek. Zkuste je ještě předtím naložit spolu s pestem ze sušených rajčat.
O výrobě mozzarelly
Mozzarella je vyrobená z "točeného tvarohu", který vznikne díky sražení mléka pomocí sýřidla. Tvaroh je nakrájen na velmi malé kousky a nechává se usadit. Poté se míchá ve vařící vodě, aby se z něj vytvořila hladká a lesklá hmota. Následně se z ní odkrajují kousky a formují se do oválů natahováním a zplošťováním, aby se vytvořila vlákna. Poté se namáčejí do slaného roztoku. Název mozzarella souvisí se slovem mozzare - tedy odříznout.
O výrobci
Galbani je v Itálii jedničkou v oblasti sýrových specialit a jedním z hlavních hráčů na trhu sýrových výrobků. Společnost prodává více než 300 výrobků v 50 zemích světa. Společnost byla založena v roce 1882 v městečku Ballabio v údolí lombardských Alp, kde zahajují Egidio Galbani a jeho otec Davide první výrobu sýru. V roce 2008 dochází k vytvoření skupiny Lactalis Italia sdružující historické značky sýrového italského venkova, mezi něž patří i Galbani.
Lactalis CZ, s.r.o., Líbalova 2348/1, 149 00 Praha 4 - Chodov
Skladujte při teplotě od +4°C do +7°C.
Pasterované mléko , jedlá sůl , sýřidlo, regulátor kyselosti: kyselina citrónová.
Energetická hodnota | 819 kJ |
Tuky | 13.5 g |
Sacharidy | 1.3 g |
Z toho cukry | 0.6 g |
Bílkoviny | 17.5 g |
Sůl | 0.6 g |
Mléko | Ano |