Značka:
Country Life
Země původu:
Francie
Nekyne, ale místo toho ohromně chutná!
Lahůdkové droždí je výborný pomocník v kuchyni – ochutí a zvýrazní chuť jídla. Jedná se o přirozeně bezlepkovou potravinu připomínající chutí i vůní parmezán. Lahůdkové droždí je deaktivované – nedá se tedy použít na kynutí. Výborně ale dochutí pomazánky, omáčky, rizota, pesta.
Lahůdkové droždí se vyrábí na substrátu bohatém na cukry – může to být třeba melasa. Kvasinky Saccharomyces cerevisiae se nechají několik dnů pomnožit. Potom se směs suší do podoby jemných vloček a při sušení lehce ohřívá na teplotu lehce převyšující 40 °C, aby se droždí deaktivovalo.
Tipy na použití
karbanátky - přidejte 2 lžíce (nebo více, podle chuti) ke svému oblíbenému receptu
drožďová pomazánka - smíchejte droždí s umixovaným uzeným tofu a trochou olivového oleje, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a sušené nebo čerstvé bylinky
vajíčková pomazánka - orestujte nakrájenou cibuli na 2 lžících olivového oleje, přidejte 3–4 vajíčka a promíchejte, dochuťte 2 lžícemi lahůdkového droždí, solí, pepřem a bylinkami
bazalkové pesto - rozmixujte: 30 g bazalky, 30 g piniových oříšků, 20 g lahůdkového droždí, 80 ml olivového oleje, 1 stroužek česneku, 1 lžíci citronové šťávy a 1 lžičku soli (nebojte se experimentovat a vyzkoušejte různé druhy bylinek a oříšků – třeba hladkolistou petrželku s kešu oříšky)
Country Life s.r.o., Nenačovice 87, 266 01 Beroun 1
Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Inaktivované sušené kvasnice.
Energetická hodnota | 1370 kJ |
Tuky | 5 g |
Z toho nasycené mastné kyseliny | 1.7 g |
Sacharidy | 9 g |
Z toho cukry | 8 g |
Vláknina | 27 g |
Bílkoviny | 49 g |
Sůl | 0.5 g |
Vyrobeno s ekoenergií | Ano |