Značka:
Biofarma DoRa
Země původu:
Česká republika
Bílý kozí jogurt značky DoRa je certifikovaný BIO výrobek pocházející z ekologického zemědělství. Surovinou pro výrobu jogurtu je pasterované kozí mléko, které je vyprodukováno na naší ekologické farmě. Mléko je zakysáno jogurtovou kulturou.
Kozí jogurt má příjemně jemnou nakyslou chuť a jeho konzistence není tak pevná jako u jogurtu z kravského mléka. Příčinou je odlišné složení kozího mléka.
ZAJÍMAVOST
Kozí mléko bylo velmi ceněné již za starých Římanů. U mnoha horských národů se kozí máslo s bylinkami používalo jako součást řady mastí.
O VÝROBCI
Pastrňákovi jsou původem z Prahy, po pádu socialismu se ale život elektroinženýra, ekonomky a jejich syna Matěje zásadně změnil. Jako dědicové posledního majitele získali v restituci rozlehlé hospodářství v Ratibořicích u Jaroměřic nad Rokytnou na Moravě.
Psal se rok 1992 a padlo rozhodnutí opustit Prahu. Pastrňákovi bez jakýchkoliv předchozích zkušeností odstartovali na tehdejší dobu neobvyklou produkci výrobků z kozího mléka. Začínali s dvěma kusy, dnes farma zaměstná 15 lidí, kteří pečují o 850 koz, z nichž 550 denně nadojí 1400 litrů mléka. Farma navíc funguje v rámci norem ekologického zemědělství v celém procesu výroby. Veškeré BIO mléko vyprodukované v rámci ekologického chovu koz, je zpracováváno přímo na farmě. V mlékárně, která je nachází v areálu kozí farmy, se zpracovává veškeré vyprodukované BIO mléko na široký sortiment mléčných výrobků z kozího mléka.
Biofarma Dora S.r.o., Jaroměřice nad Rokytnou 1, 67551 - Ratibořice
Skladujte při teplotách od +2 do +6°C.
Pasterované kozí BIO mléko, jogurtová kultura.
Mléko | Ano |
Obsah tuku | 3 - 5,9% |