Filety z candáta s kůží.
Některé druhy ryb jsou velmi omezeně nebo trvale nedostupné v čerstvém stavu a z tohoto důvodu se provádí s povolením od příslušných státních dozorových orgánů jejich kontrolované rozmrazování za podmínek, kdy teplota v jádře svaloviny ryb nepřesahuje +2°C. Řízený proces rozmrazování probíhá za úředního veterinárního dohledu, pod stálou kontrolou odborně vyškolených pracovníků a v certifikovaném provozu ( certifikáty IFS, HACCP, MSC a ASC ). Tento způsob pomalého kontrolovaného rozmrazování je ke svalovině ryb a mořských plodů velice šetrný, díky tomu je takto rozmrazená surovina v naprosto srovnatelné kvalitě jako surovina čerstvá.
Adresa dodavatele
Rybářství Chlumec nad Cidlinou, a.s., Boženy Němcové 711, Chlumec nad Cidlinou IV, 503 51 Chlumec nad Cidlinou
Skladujte při teplotě -1-5°C.
