Beavia Kimchi s jablkem pálivé

Korejský zázrak jménem Kimchi je vitamínová bomba, plná probiotik, která příznivě ovlivňuje naše zdraví.
Kimchi je přirozeně fermentovaný probiotický salát připravený z nakládané a fermentované zeleniny. V tradičním pojetí je základní ingrediencí čínské zelí.
Kimchi se řadí mezi superpotraviny. Časopis Health zařadil Kimchi mezi 10 nejzdravějších jídel světa již v roce 2013. Taktéž v roce 2022 časopis Cosmopolitan umístil Kimchi na předních příčkách v žebříčku nejzdravějších potravin.

Jak vyrábíme naše Kimchi?
Naše Kimchi vyrábíme ručně. Suroviny kupujeme od lokálních pěstitelů po dobu sezóny v České republice. Každé čínské zelí nám projde rukama. Osobně jej prohlížíme, abychom odstranili nečistoty, potom jej nakrájíme, připravíme všechny ingredience, naložíme, zasypeme kořením a necháme kvasit. Po několika dnech fermentace je výsledkem křupavý kvašený salát. Naší tajnou ingrediencí je Špetka lásky.

Proč zařadit Kimchi do jídelníčku? Kimchi je:
· Zdroj vitaminů, vlákniny a přátelských probiotických bakterií - podpoří fyzické i psychické zdraví člověka.
· Vitamínová bomba - posiluje imunitu, zvyšuje odolnosti proti nemocem a nachlazení.
· Má nízkou energetickou hodnotu - je skvělým společníkem při hubnutí.
· Má antivirotické, antikarcinogenní a antioxidační vlastnosti.
· Bez konzervantů, protože fermentační proces je zároveň procesem konzervace.
· Bez lepku a laktózy.

Proč Beavia Kimchi?
· 100% přírodní, český produkt vyroben ručně se špetkou lásky
· Nepasterován, tedy živý produkt - vypouklé víčko je v pořádku a je výsledkem aktivity přátelských probiotických bakterií
· Obsahuje probiotika Lactobacily min. 107 KTJ/g = 1gram Kimchi obsahuje 10 000 000 přátelských bakterií
· Vhodný pro vegany i vegetariány

Jak si Kimchi vychutnat?
· Samostatně - ze sklenice přímo do pusy
· Jako salát v misce ke každému jídlu
· Jako přísada do baget, tortil, lívanců, polévek či ke grilovanému masu.
Vaše jídlo bude mít pořádnou šťávu. Korejci konzumují nejčastěji s rýží už přes 2000 let několikrát během dne.

Upozornění: Pokud při otevření objevíte malé bublinky, lehce vypouklé víčko nebo salát ve sklenici vystoupá nahoru, jde o přirozený projev fermentace. Dobrou chuť!

Více se o kimchi dozvíte na našem blogu v článku ZDE.

Jak si udělat Kimchi grilled cheese sandwich se inspirujte ZDE, kde najdete jednoduchý a chutný recept.

O značce

Příběh Beavia – pure food. pure love. (dříve I love Hummus) sahá do roku 2011, kdy se Štěpán pustil do plnění vlastního snu. A začalo to (pořádným!) hummusem. Po několika návštěvách blízkého orientu a koštování typických pokrmů, propadl Štěpán, kouzlu izraelských tradic. V hlavě se mu zrodila myšlenka I love Hummus. O pár měsíců později v Čechách založil malou rodinnou firmu. Po krátkém čase již u hrnců cizrny nestačila pouze jeho 84letá babička, která nad cizrnou bděla od začátku. Tým se začal rozšiřovat, stejně jako nabídka výrobků. V roce 2017 zařadil mezi produkty i Kimchi. Dařilo se! Přesun do nové továrny, nové příchutě, rostoucí tým, export do okolních zemí, příchod synka Josífka. K 10tému výročí založení firmy (2021) se rozhodl pro změnu značky z I love Hummus na Beavia (z latiny: „Štastná cesta“), která lépe vystihuje budoucí směřování firmy, rozvoj produktů a jeho „šťastnou cestu“.
"Přinášíme lidem radost ze života skrze chutné a kvalitní jídlo.“