Authentic Farmářská Gouda mature

Zralý holandský sýr s dobou zrání 8–12 týdnů, vyrobený na rodinné farmě s více než stoletou tradicí.

To, že ta nejlepší a jediná správná Gouda pochází ze země větrných mlýnů a tulipánů, dnes už ví skoro každý. Co ale gurmánský zážitek povznést ještě o jednu úroveň výš, a vyzkoušet holandskou Goudu ve farmářské kvalitě?

Tato Gouda mature byla ručně a s láskou vyrobena na farmě De Jongenhoeve. Díky tomu, že se krávy na místní farmě mohou pást na šťavnatých a stále zelených holandských loukách, má jejich mléko specifickou chuť, která se následně promítá i do chutě sýrů.

Farmářská Gouda mature zraje několik týdnů v tradičních zracích místnostech, kde jsou bochníky pravidelně obraceny. Výsledný sýr má jemnou až krémovou texturu a překvapivě plnou chuť, ve které můžete cítit třeba náznaky másla či oříšků. Je ideální jak na čerstvé pečivo, tak na sýrové prkénko nebo do teplých i studených pokrmů.

GARANT KVALITY

Floor de Jong

Farma De Jongenhoeve, o kterou se v posledních letech stará zejména vedoucí farmář Floor de Jong, je rodinnou tradicí již více než 100 let. V roce 1916 ji koupil pan Leendert Boer pro svého syna a snachu, a ti se svého úkolu zhostili více než dobře, protože i po sto letech se na této farmě vyrábí – stále tradičním způsobem – ty nejlepší holandské farmářské sýry.

Pokud hledáte třeba různě vyzrálou a uleželou farmářskou Goudu, je to opravdu volba na jistotu.