Stellar Organics BIO Merlot bez siřičitanů

SPECIFIKACE - Suchý Merlot těžící z mnohaletého know-how získaného u vín bez přídavku síry.

CHUŤ A VŮNĚ - Nekompromisně dobrý Merlot chutnající po bobulovém ovoci a vonící po višňové marmeládě.

PÁROVÁNÍ - Víno doporučujeme temperovat na teplotu 14-18°C a před podáváním nechat alespoň hodinu "prodýchnout", aby se otevřely všechny chutě. Hodí se k pikantní kuchyni, pečenému jehněčímu se švestkami, ale i jen tak. 

ZAJÍMAVOST - BIO je úcta k přírodě a ke svému tělu a taky trochu filozofie. Hrozny pro BIO vína se pěstují dle striktních pravidel ekologického zemědělství bez průmyslových hnojiv a herbicidů. Hrozny pocházejí z přísně kontrolovaných vinic, což je zárukou skutečného původu, které se u vína deklaruje. K uchování BIO vína se může použít jen maximálně povolené množství siřičitanů. Dobré víno, jak je známo, vyžaduje čas. BIO víno na sebe nenechá spěchat ani při zpracování, ani při konzumaci. Zatímco většina konvenčních vín má nejlepší formu v den otevření, většina BIO vín do své plné krásy rozkvete druhý nebo i třetí den po otevření. Otevřete klidně více různých BIO vín najednou a degustujte. Nespěchejte a užijte si všechny báječné podoby, které BIO víno nabízí.

FAIRTRADE

Fairtrade je obchod založený na partnerství. 
Fairtrade je certifikace zboží, které splňuje určité sociální, ekonomické a ekologické standardy. Smyslem této certifikace je poskytnout pěstitelům, zaměstnancům a řemeslníkům ze zemí globálního Jihu (zemí Afriky, Asie a Latinské Ameriky) možnost uživit se vlastní prací za důstojných podmínek. Pěstitelé a zaměstnanci dostávají v rámci systému Fairtrade za své suroviny výkupní cenu, která odpovídá nákladům na pěstování či výrobu a zároveň umožňuje důstojné živobytí.
Fairtrade znamená spravedlivější obchodní podmínky, dodržování lidských a pracovních práv a šetrnost k životnímu prostředí.

WINE OF ORIGIN (WO)

Značka původu vína "Wine of Origin" na etiketě je zárukou kvality a pravosti jihoafrických vín. Kvalita a charakter vína vyrobeného v dané oblasti závisí na přírodních faktorech, jako je půda, klima, poloha a zapojení člověka do výroby. Značka "Wine of Origin" byla vytvořena na základě ideálu, že přírodní faktory mají na produkci vína větší vliv.

Od roku 1973 je značka Wine of Origin prostředkem k identifikaci vín z různých jihoafrických oblastí. Výrobní jednotkou může být zeměpisná jednotka, oblast, okres nebo obvod a Wine of Origin má specifikace rozlišující jednotlivé výrobní jednotky. Například aby byla vinice považována za okrsek, musí mít rozlohu alespoň 6 hektarů a specifický typ klimatu a půdy. Oblast musí splňovat stejné požadavky jako obvody, ale je povolena větší variabilita půdy než u obvodů.

Regiony jsou založeny na okolních oblastech a přírodních hranicích. Systém označení původu vína byl v roce 1993 změněn tak, aby zahrnoval zeměpisné jednotky. V současné době existuje celkem 5 zeměpisných oblastí vymezených zákony o víně původu. 

HODNOCENÍ SOMMELIERKY LENKY

„Nesířená vína jsou v poslední době velmi vyhledávaná. Udělat nesířené víno, aby bylo skutečně chutné, není dovednost, která přísluší všem vinařům. Jihoafrický sklep Stellar je hvězdou mezi výrobci nesířených vín. Nesířený merlot voní po marmeládě a chutná po červených bobulích. Má trochu vyšší kyselinku, které definitivně pomůže, když se víno nechá před konzumací prodýchnout a otevřou se v něm všechny chutě. S houbovým rizotem je báječný. Doporučuji k podávání teplotu 18 stupňů. Skvělá kvalita a víno je navíc vyrobeno v souladu s Fair for Life pravidly."

 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Označení produktů ekologického zemědělství spolu s certifikátem je vydáváno nezávislými kontrolními organizacemi. Certifikace je udělena po splnění veškerých ustanovení zákona o ekologickém zemědělství.
 

Výrobky zcela bez živočišných produktů a netestované na zvířatech. Uděluje jej britská nezisková organizace Vegan Society založená na podporu filosofie životního stylu veganství.

O VINAŘSTVÍ