Drmola BIO Rulandské šedé, pozdní sběr

SPECIFIKACE - Suché bílé víno zlatožluté barvy bylo po dobu 1 roku školeno ve velkoobjemovém dubovém sudu. Díky tomu je zachován odrůdový charakter vína.

CHUŤ A VŮNĚ - Čistá, intenzivní a ovocitá vůně s tóny kandované pomerančové kůry, máslové sušenky a minerálů. Na patře je víno plné, strukturované, svěže jiskřivé. Dochuť je harmonická, minerálně slaná a velmi dlouhá.

PÁROVÁNÍ - Perfektně se hodí se k náročnějším úpravám drůbeže, tučným rybám nebo foie gras. Vhodná teplota servírování je 10-12 °C. 

ZAJÍMAVOST - BIO je úcta k přírodě a ke svému tělu a taky trochu filozofie. Hrozny pro BIO vína se pěstují dle striktních pravidel ekologického zemědělství bez průmyslových hnojiv a herbicidů. Hrozny pocházejí z přísně kontrolovaných vinic, což je zárukou skutečného původu, které se u vína deklaruje. K uchování BIO vína se může použít jen maximálně povolené množství siřičitanů. Dobré víno, jak je známo, vyžaduje čas. BIO víno na sebe nenechá spěchat ani při zpracování, ani při konzumaci. Zatímco většina konvenčních vín má nejlepší formu v den otevření, většina BIO vín do své plné krásy rozkvete druhý nebo i třetí den po otevření. Otevřete klidně více různých BIO vín najednou a degustujte. Nespěchejte a užijte si všechny báječné podoby, které BIO víno nabízí.
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

HODNOCENÍ SOMMELIERKY LENKY

„Neuvěřitelné víno po všech stránkách! Ale zároveň úplně jiné, než cokoliv, co jste z této odrůdy vyrobené na Moravě pili. Klobouk dolů přes panem Drmolou. Nebojí se vína udělat zcela suchá, a tak dát vyniknout charakteru odrůdy. Například tato jeho Rulanda má méně než gram zbytkového cukru a díky tomu báječně vyniká zemitost jeho vín, nabytá z perfektní půdy, kterou vlastní. Navíc je fanda BIO, takže používá i nepatrné množsví síry. Pomeranč, máslo a mineralní slanost. Dokud bude, budu ho pít pořád znovu a znovu." 

 ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Označení produktů ekologického zemědělství spolu s certifikátem je vydáváno nezávislými kontrolními organizacemi. Certifikace je udělena po splnění veškerých ustanovení zákona o ekologickém zemědělství.

CO O SOBĚ ŘÍKÁ VINAŘSTVÍ?

Momentálně hospodaříme na čtyřech hektarech sadů a šestnácti hektarech vinic v nejlepších viničních tratích na úpatí Pálavských vrchů s typicky vápencovým podložím, které propůjčují našim vínům nezaměnitelný charakter.

Pěstované odrůdy v našich vinicích jsou: Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Müller Thurgau, Muškát Moravský, Sauvignon, Hibernal, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Tramín červený, Pálava, Dornfelder, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe, Frankovka a Rulandské modré.

Zpracování vinné révy věnujeme maximální péči. Uplatňujeme tradiční i moderní postupy tak, abychom dosáhli těch nejlepších výsledků. S technologií u bílých vín se zaměřujeme na posílení a podtrhnutí vlivu terroir a u červených vín se zaměřujeme na technologii dlouhé macerace. Naše víno leží a vyvíjí se po dobu několika měsíců na rmutu a teprve poté jsou lisována a stáčena do sudů, kde následně zrají 1 rok. V žádném případě nemůžeme opomenout i naše výborná ledová vína.

Naše vinařství, s roční produkcí cca 60 000 láhví, se specializuje především na vína přívlastková. Veškeré vína a produkty s ním spojené jsou vyráběna v režimu bioprodukce. Naše filozofie vinařství je taková, abychom předali potomkům půdu v lepším stavu, než jsme ji získali.

"Chtěli bychom být součástí krajiny, nikoli jejími ničiteli."

ZAKLADATEL

Zakladatel a majitel našeho rodinného vinařství je sklepmistr Jaroslav Drmola, který své zkušenosti a veškeré dovednosti ohledně vína získal v prestižních vinařstvích v Dolním Rakousku. Současné dovednosti nadále rozvíjíme a soustředíme se na aktuální trendy v oboru, abychom svým zákazníkům přinášeli vždy tu nejvyšší kvalitu.

Dům po rodičích, který tvoří hlavní základnu vinařství, jsme postupem času přeměnili z části na technologické zázemí a z části na sklep určený na zrání červených vín a degustační prostory pro skupinové akce.

Produkt je určený k prodeji pouze zákazníkům starším 18 let.