Králík bez hlavy, mražený

Králík celý bez hlavy.

Tipy na přípravu

Králičí maso je jemné, ale nevýrazné chuti, proto je dobré s těmito vlastnostmi při kuchyňské úpravě počítat a volit chuťově výraznější přísady a koření. Jinak králičí maso připravujeme podobně jako maso jehněčí a kůzlečí nebo jako maso zajíce a divokého králíka.

Na smažení je vhodné maso z mladého králíka, na pečení můžeme použít králíka celého i staršího. V úpravě minutek, jako jsou přírodní řízky, medailonky apod. se uplatňuje jen maso z mladého králíka, a to ze zadní půlky. 

O značce 

Skupina RABBIT se sídlem v Trhovém Štěpánově pracuje v systému výrobní vertikály zajišťující kompletní kvalitativní a hygienickou kontrolu všech činností a následných produktů, od rozboru půd přes kontrolu osiv, rostlinnou a živočišnou produkci až ke kontrole potravinářských provozů a vyráběných potravin. Za tím vším je velmi zkušený manažerský tým a také více než 1700 zaměstnanců v zemědělské a potravinářské výrobě, tak i v maloobchodním prodeji. Roční výkony skupiny RABBIT činí 7,5 až 8 miliard. Kč.