Biofarma DoRa Kozí jogurt bílý BIO

Bílý kozí jogurt značky DoRa je certifikovaný BIO výrobek pocházející z ekologického zemědělství. Surovinou pro výrobu jogurtu je pasterované kozí mléko, které je vyprodukováno na naší ekologické farmě. Mléko je zakysáno jogurtovou kulturou.

Kozí jogurt má příjemně jemnou nakyslou chuť a jeho konzistence není tak pevná jako u jogurtu z kravského mléka. Příčinou je odlišné složení kozího mléka.

O značce

Manželé Dobrovolní jsou původem z Prahy, po pádu socialismu se ale život elektroinženýra, ekonomky a jejich syna Matěje zásadně změnil. Jako dědicové posledního majitele získali v restituci hospodářství v Ratibořicích u Jaroměřic nad Rokytnou na Moravě. Psal se rok 1992 a padlo rozhodnutí opustit Prahu a navrátím jméno zpět do Ratibořic. Manželé bez větších zkušeností, pouze se vzpomínkou na své rodiče a s inspirací ze zahraničí, odstartovali na tehdejší dobu neobvyklou produkci výrobků z kozího mléka. Začínali s dvěma kusy, dnes farma zaměstná 15 lidí, kteří pečují o 850 koz, z nichž 550 denně nadojí 1400 litrů mléka. Farma navíc funguje v rámci norem ekologického zemědělství v celém procesu výroby. Veškeré BIO mléko vyprodukované v rámci ekologického chovu koz, je zpracováváno přímo na farmě. V mlékárně, která je nachází v areálu kozí farmy, se zpracovává veškeré vyprodukované BIO mléko na široký sortiment mléčných výrobků z kozího mléka.